“五一”假期，我有幸参加了“2023齐鲁书香节——‘知食’就是力量，一起‘趣’研学”活动。活动中，我不仅学到了好多新知识，也受到了很大的启发。活动让我印象最深的是，通过参观和老师们的讲解，我们知悉了从一粒粒种子到我们日常就餐的看似简单的一盒“盒饭”，中间竟然有着那么复杂的过程，里面还蕴含着更多的奥秘以及劳动者的智慧与辛劳。

食品安全是学生家长们最关心的问题之一。盒饭的卫生有保障吗？盒饭是如何制作的？盒饭使用的餐盒是一次性的吗？我跟随着青版小记者的脚步在青科“知食”教育中心找到了这些问题的答案。题目中的“知食”可不是错别字。该词的意思是，“有关食品的知识”，我们了解了中央厨房的意义及运用，参观中央厨房的实景，继而又进行了绘本阅读和非遗剪纸体验。

我最感兴趣的部分是参观中央厨房实景。走上一级级台阶后，我们来到了一条空中长廊中，长廊的两侧设有透明玻璃，透过这些玻璃可以看到处于长廊下方的中央厨房。中央厨房中有许多巨大的机器，这些机器都是用来制作饭菜的。厨房内的饭菜制作基本上是全自动的。如果想要进入厨房，就必须穿专用衣物，再经过层层消毒才能进入。不同区域的工作人员也不能到达其他的工作区域。这些措施都为饭盒的卫生安全提供了保障。

研学过程中的时间好像过得很快，一个多小时的参观学习时间，伴随着我对饮食文化的渴求与惊讶便匆匆而过。虽然时间短暂，但却使我深深感受到了饮食文化的博大精深，了解了“知食”的真正含义，深悉了一碗饭盒里还藏着这么多的名堂。那一台台、一排排巨大而新奇的设备，有对谷物、面食加工和对各种蔬菜的切、削、烹、炒机器，有对食材清洗、消杀农药残留的设施，还有一条条全自动让食材神奇地转换成色、香、味俱佳美味食品的生产线，活脱脱展现出了新时代中央厨房的风采，处处展现着高新科技的智慧和结晶。

我终于明白，是这些高、精、尖的智慧与结晶，切实满足和保障着我们大众百姓的健康饮食，新时代的“中央厨房”，就是我们老百姓放心的厨房。

青岛宁安路小学

六年级4班 蔡依璇

指导教师 吴晓红