■青岛财经日报/首页新闻记者 李倚慰

昨日，青岛2023第十九届沙子口鲅鱼节新闻发布会在全球（青岛）创投风投中心召开。

青岛2023第十九届沙子口鲅鱼节将于明日10时在崂山区沙子口街道办事处沙子口休闲广场正式开幕，同时组织系列活动，期间市民和游客可以走进崂山，尝渔家美食、住特色民宿、赏山海风韵、品厚重文化，让鲅鱼节的节会效应和衍生价值更加出彩。

青岛鲅鱼礼俗已有百年历史

孝老敬亲是中华民族的传统美德和宝贵精神财富。在青岛有一句广为流传的俗语“鲅鱼跳、丈人笑”，说的是谷雨前后春海水暖之时，渔民出海捕捞新鲜当季鲅鱼，女婿们采买鲅鱼孝敬丈人的礼俗。这个礼俗不仅是岛城一道特色的人文风景，也是尊崇孝道、传承孝道的重要符号，更是中华优秀传统文化在青岛、在崂山的生动体现。

青岛鲅鱼礼俗以崂山地区最具代表性，至今已有100多年的历史。自2005年起，崂山区开始组织举办沙子口鲅鱼节，迄今已经连续举办了18届，知名度和美誉度越来越高。2021年，“崂山鲅鱼礼俗”入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，是全省唯一一项融合海洋文化与孝道文化的民俗类非物质文化遗产。

推出两条精品旅游线路

本届鲅鱼节仍然以“鲅鱼礼俗·传承孝道”为主题，从3月下旬持续至5月下旬，共推出六大板块的特色活动，分别是：“画山画海画鲅鱼”创意书画摄影作品征集、“好地方有好礼俗”文明实践主题月、“好地方有好风光”精品旅游线路推荐、“好地方有好味道”美食推介、“好地方有好产品”山东手造·崂山好品展销、“好地方有好民宿”推介等。

“通过开展六大板块活动，我们着重推出两条精品旅游线路、十佳精品民宿和鲅鱼节专属优惠、《寻味沙子口》十二道美食和一批非遗文创、特色产品，同时大力倡树孝老爱亲的传统中华美德，持续放大特色节庆的带动辐射作用。”沙子口街道党工委副书记、办事处主任王超表示，“其中，两条精品旅游线路分别是，南线-观山海风光品渔家美味线路：沙子口休闲广场-崂山书院-崂山民俗文化村-童心园麦窑儿童拓展公园-双拥公园-全国旅游强村东麦窑-流清湾沙滩-特色渔家宴-精品民宿；北线-赏山间樱花品葡萄美酒线路：华东百利酒庄-九水沟赏樱花-大石艺术村-特色农家宴-精品民宿。”

据王超介绍，“我们将依托本地文化和旅游资源优势，突出沙子口山海特色，通过系列活动的开展，找准乡村振兴着力点、发力点，打响‘鲅鱼孝道文化’品牌，促进融合创新发展，使‘鲅鱼节’真正成为沙子口农文旅融合发展的引擎，为实现乡村振兴、促进共同富裕，打造滨海旅游小镇提供强大动力。”

均价40元/斤供不应求

今年鲅鱼的价格如何呢？

“每年的12月到次年的2月是鲅鱼的越冬期，3月份鲅鱼会陆续离开越冬场进行洄游。从3月底4月初咱当地的鲅鱼就陆续上市了，但是由于目前海水温度较低，鲅鱼的捕捞量并不大。随着气温逐步回暖，以及渔汛的来临，4月中旬以后，鲅鱼的捕捞量将会逐步增加。预计整个4月大约能上40万斤左右，目前均价在40元/斤上下，基本上供不应求。”据崂山区水产商会会长曲知悟介绍，“之前辨别是否本地鲅鱼主要看‘长相’，本地鲅鱼的背部有明显的蓝色斑点，且新鲜鱼的鱼身颜色呈蓝绿色，在阳光照射下绿色更为明显；但从今年开始，我们崂山水产商会积极推进产品规范化建设，正式注册了沙子口鲅鱼的商标，在推向市场前都会统一进行包装，同时制作了10万个防伪码，给4斤以上的鲅鱼装上了‘身份证’，以便消费者辨别真伪，让千家万户吃到真正的沙子口当地大鲅鱼，让崂山的特色海产品走向全国，让市民都能吃到沙子口当地最地道的海鲜。”